白玉耳

《白玉耳》這個名詞或許大家會有點陌生，但其實白玉耳是白木耳的新品種。《白玉耳》質地較為細緻、飽滿，發起咗好大塊，好好咬口😋 好軟滑，最重要是其營養價值更高於傳統白木耳將近一倍💯💯

《白玉耳》具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。現代研究發現💡白玉耳含有多糖類物質，對預防衰老有所幫助，白玉耳的主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質，其中又以鈣質含量最高、屬低熱量且具高鈣高鐵的養身聖品🉐🉐

街坊價💰18.00/半磅

💮存放方法：
陰涼地方/儲存於雪櫃

💮浸發方法：
用水浸泡8小時以上，中途可換1-2次水

💮食譜建議：

🅰️《涼拌白玉木耳》

材料：
白玉木耳　 50g
溫室小青瓜 1-2條
蒜 2瓣(切茸)
辣椒 1隻(切粒)
麻油 2茶匙
陳醋 1湯匙
生抽 2湯匙

做法：
1.白玉木耳預先浸發好，清水滾約5分鐘，瀝乾備用
2.青瓜洗淨，切開四段，放入密實袋，拍扁
4.加入麻油、陳醋、生抽調味，白玉木耳、蒜茸、辣椒，拌勻即可。

🅱️《桂圓白玉耳》

材料：
白玉耳 50g
桂圓肉 10粒
紅糖 1湯匙

做法:
1. .白玉木耳預先浸發好
2. 圓肉沖洗
3. 用5碗水將白玉耳、圓肉煮半小時，加入紅糖煮溶即可供食。